Pişmaniyenin ana maddesi nedir? Pişmaniye, tereyağında kavrulmuş un ve öğütülmüş şekerin karıştırılıp ince şeritler halinde şekillendirilmesiyle yapılan bir Türk şekerlemesidir. Bazen öğütülmüş fıstıkla süslenir. Pişmaniye bazen pamuk şekere benzetilse de, hem malzemeleri hem de hazırlanış yöntemi oldukça farklıdır. Bu, tereyağında kavrulmuş un ve öğütülmüş şekerin karıştırılıp ince şeritler halinde şekillendirilmesiyle yapılan bir Türk şekerlemesidir. Bazen öğütülmüş fıstıkla süslenir. Bazen pamuk şekere benzetilse de, hem malzemeleri hem de hazırlanış yöntemi oldukça farklıdır. Pişmaniye içinde ne var? Pişmaniye (Osmanlıca: Peşmîne) ya da Regretti, Helvâ-yı Kettân, Peşîmânî Helva, Tel Helva, Çekilmiş Helva, Tel Tel, Yağmurlanmış Helva, Keten Helva olarak da bilinen; Anadolu’da beyaz…
Yorum Bırak