Kek piştikten sonra fırında beklemeli mi? Fırını kapatın ve sıcaklığın yavaşça değiştiğinden emin olun. Kek piştikten sonra bir süre fırında bırakın. Bu şekilde kabaran kekinizin çökmemesini sağlarsınız. Kek pişince fırın hemen açılır mı? Kek piştikten sonra, ilk birkaç dakika fırın kapağını açmayın ve ardından havanın kaçmasına izin vermek için hafifçe açık bırakın. Bir diğer sorun ise fırınlarımızın pişirme gücü ve kekleri fırına koyduğumuz sıcaklıktır. Kek tariflerinde, genellikle kekleri önceden ısıtılmış fırına koymanız önerilir. Kabaran kek fırından çıkınca neden söner? Özellikle çok soğuk sıvılar kullanmak kekin hava kaybetmesine neden olabilir. Kekin içinin pişip pişmediğini anlamak için çatal veya bıçak batırmak kekin…
Yorum Bırak